El Tour Criollo se presentó este año como una iniciativa para visibilizar la importancia del ganado criollo en Paraguay, un patrimonio nacional poco conocido y en peligro de extinción. A diferencia de la ganadería industrial, este tipo de producción familiar sostiene a numerosas comunidades rurales, donde el ganado cumple un rol multipropósito: movilidad, producción de lácteos y carne.
Según explicó Verónica Niedhammer, presidenta de la Asociación Paraguaya de Criadores de Pampa Chaqueño, en Paraguay se identifican cuatro grupos de ganado criollo: Ñeembucú, Arroyense, Pilcomayo y Pampa Chaqueño. Estos animales destacan por su resistencia natural, capacidad de adaptación a condiciones hostiles y genes de inmunidad frente a enfermedades, lo que los convierte en un recurso valioso para la ganadería sostenible.
Pero advirtió que hoy existen apenas unos 150 ejemplares de estas razas, lo que los coloca en serio riesgo de desaparecer. Por eso, este tour recorrió los principales puntos donde aún se conserva este ganado, con el objetivo de generar conciencia ciudadana y presión social para impulsar proyectos de conservación.
“La falta de conocimiento sobre su historia y utilidad es la principal amenaza. Este ganado es una herramienta vital para comunidades rurales y un recurso genético que podría beneficiar incluso a la ganadería comercial”, advirtió Niedhammer.
